ระบบฐานข้อมูลผู้เชี่ยวชาญ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

ชื่อ-นามสกุล

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. สิริกาญจน์ ธนบูรณ์ร้องคำ
Asst. Prof. Dr. Sirikarn Thanaboonrongkham

ตำแหน่ง: ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สังกัดหน่วยงาน: -

หมายเลขโทรศัพท์ภายใน: -

อีเมล์: hathaitip_111@hotmail.com

การศึกษา

ลำดับการศึกษา	วุฒิการศึกษา	สถาบันการศึกษา	ปีการศึกษาที่จบ
1	วท.ด. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)	มหาวิทยาลัยเชียงใหม่	2557
2	วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)	มหาวิทยาลัยเชียงใหม่	2552
3	วท.บ. (อุตสาหกรรมเกษตร) เกียรตินิยมอันดับ 1	มหาวิทยาลัยนเรศวร	2549

ความเชี่ยวชาญ

อาหาร/โภชนาการ/วิทยาศาสตร์การอาหาร

ความสนใจ

อาหาร/โภชนาการ/วิทยาศาสตร์การอาหาร

บทความวิจัย/วิชาการที่ตีพิมพ์

ปี พ.ศ. 2558 (2015)

อ้างอิง:

Microbial survival and sensory properties of intermediate-moisture apple and cantaloupe impregnated with Lactobacillus acidophilus during storage H Rongkom, A Phianmongkhol, TI Wirjantoro Chiang Mai University

อ้างอิง:

Effect of fruit size and processing time on vacuum impregnation parameters of cantaloupe and apple A Phianmongkhol, H Rongkom, TI Wirjantoro Chiang Mai University

อ้างอิง:

Lactobacillus enriched intermediate-moisture fruit products TI Wirjantoro, A Phianmongkhol, H Rongkom Chiang Mai University

ปี พ.ศ. 2557 (2014)

อ้างอิง:

Influence of fruit sizes and vacuum impregnation condition on the physical properties of cantaloupe and apple H Rongkom, A Phianmongkhol, TI Wirjantoro

อ้างอิง:

Effect of fat replacer systems and maltitol on qualities of fat and calorie reduced dairy ice cream A Phianmongkhol, H Rongkom, I Wirjantoro Agric Nat Resour 11 (1), 193-204

ปี พ.ศ. 2556 (2013)

อ้างอิง:

Physical Properties of Impregnated Cantaloupe and Apple Affected by Different Pressure Levels TIW Hathaitip Rongkom, Aphirak Phianmongkhol ASIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCES (ISSN: 2321 - 1571) 1 (4)

ปี พ.ศ. 2555 (2012)

อ้างอิง:

Effect of fat replacer systems and maltitol on qualities of fat and calorie reduced A Phianmongkhol, H Rongkom, TI Wirjantoro, A Boonterm, S Muangman, ... CHIANG MAI UNIVERSITY JOURNAL 11 (S01)

อ้างอิง:

Effect of fat replacer systems and maltitol on qualities of fat and calorie reduced dairy ice cream A Phianmongkhol, H Rongkom, I Wirjantoro Agric Nat Resour 11 (1), 193-204

ปี พ.ศ. 2552 (2009)

อ้างอิง:

Effect of mixed fat replacers and sweetener on quality of fat and calorie reduced vanilla ice cream Hathaitip Rongkom Chiang Mai University

ไม่ระบุปีในระบบภาระงานสายวิชาการ

อ้างอิง:

ขวัญจิรา ศรีจริยา, หทัยทิพย์ ร้องคำ และเกตุการ ดาจันทา. 2564. ปริมาณสารประกอบฟีนอล ฟลาโวนอยด์และฤทธ์ิต้านออกซิเดชันของน้ำชาอู่หลงผสมใบมะขาม. การประชุมวิชาการระดับชาติเครือข่ายวิจัยสถาบันอุดมศึกษาทั่วประเทศ ครั้งที่ 14.

อ้างอิง:

หทัยทิพย์ ร้องคำ, เกตุการ ดาจันทา, อุทยัวรรณ ฉัตรธง และ ทรงพรรณ สังข์ทรัพย์. 2564. ผลของระยะเวลาการแช่ข้าวในสารสกัดสมุนไพรภายใต้ความดันสุญญากาศและความดันบรรยากาศปกติต่อคุณภาพของข้าวเสริมสารสกัดสมุนไพรด้วยเทคนิคการแทรกซึมภายใต้สภาวะสุญญากาศ. วารสารวิทยาศาสตร์ประยุกต์, 20(1), 118-136.

อ้างอิง:

หทัยทิพย์ ร้องคำ และเกตุการ ดาจันทา. 2564. ผลของความดันสุญญากาศและสารสกัดสมุนไพรต่อสมบัติทางกายภาพและการต้านอนุมูลอิสระของข้าวเสริมสารสกัดสมุนไพรด้วยเทคนิคการแทรกซึมภายใต้สภาวะสุญญากาศ. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี), 13(25), 136-148.

อ้างอิง:

หทัยทิพย์ ร้องคำ และเกตุการ ดาจันทา. 2563. ผลของสารสกัดพืชสมุนไพรและระยะเวลาการแช่ในสารสกดัพืชสมุนไพรต่อคุณภาพ ของผลิตภัณฑ์มะละกอแก้วเสริมสารสกัดพืชสมนุนไพร. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี), 24, 223-235.

อ้างอิง:

สโรชา เม่นชาวนา, สุนิษา กองชัยสงค์, เกตุการ ดาจันทา, ทรงพรรณ สังข์ทรัพย์, หทัยทิพย์ ร้องคำ และอุทัยวรรณ ฉัตรธง. 2564. การศึกษาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและแคโรทีนอยด์ทั้งหมดจากเยื่อฟักข้าวอบแห้ง. การประชุมวิชาการระดับชาติ ราชภัฏเลย วิชาการครั้งที่ 7. 25 กุมภาพันธ์ 2564.

อ้างอิง:

จุฬาลักษณ์ สมฤทธิ์, พิภัทร น้ำนุช, เกตุการ ดาจันทา, ทรงพรรณ สังข์ทรัพย์, หทัยทิพย์ ร้องคำ และอุทัยวรรณ ฉัตรธง. (2563). ผลของกรดซิตริกต่อการลดการเกิดสีน้าตาลในปลีหย็องปรุงรสอบแห้ง. การประชุมวิชาการระดับชาติ ราชภัฏเลยวิชาการ ครั้งที่ 6 มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย ประจำปี 2563 (น. 1533-1549). เลย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย.

อ้างอิง:

จิดาภา นาคไทย, วาทารี โต๊ะถม, อุทัยวรรณ ฉัตรธง, หทัยทิพย์ ร้องคำ, ทรงพรรณ สังข์ทรัพย์ และเกตุการ ดาจันทา. (2563). การผลิตเม็ดบีดน้ามะขามด้วยเทคนิคออยสเฟียริฟิเคชันและโฟรเซนรีเวิร์สสเฟียริฟิเคชัน. การประชุมวิชาการระดับชาติ ราชภัฏเลยวิชาการ ครั้งที่ 6 มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย ประจำปี 2563 (น. 1347-1354). เลย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย.

อ้างอิง:

เกตุการ ดาจันทา, อุทัยวรรณ ฉัตรธง และหทัยทิพย์ ร้องคำ. (2562). ค่าสีรงควัตถุและคุณภาพการต้านออกซิเดชันของข้าวแดง (อังคัก) ที่หมักจากข้าวต่างสายพันธ์. วารสารวิทยาศาสตร์ มข., 47(3), 465-477.

อ้างอิง:

หทัยทิพย์ ร้องคำ, ปวีณา ด่านพิกุลทอง และ เกตุการ ดาจันทา (2563). ผลของเวลาการแช่ภายใต้ความดันสุญญากาศและความดันบรรยากาศปกติต่อสมบัติการต้านอนมุลอิสระของข้าวเสริมสารสกัดดอกอัญชันด้วยเทคนิคการแทรกซึมภายใต้สภาวะสุญญากาศ. แก่นเกษตร, 48 (ฉบับพิเศษ 1), 493-500.

อ้างอิง:

จุฬาลักษณ์ สมฤทธิ์, พิภัทร น้ำนุช, เกตุการ ดาจันทา, ทรงพรรณ สังข์ทรัพย์, หทัยทิพย์ ร้องคำ และอุทัยวรรณ ฉัตรธง. ผลของกรดซิตริกต่อการลดการเกิดสีน้าตาลในปลีหย็องปรุงรสอบแห้ง. การประชุมวิชาการระดับชาติ ราชภัฏเลยวิชาการ ครั้งที่ 6 มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย ประจำปี 2563. 25 มีนาคม 2563.

อ้างอิง:

จิดาภา นาคไทย, วาทารี โต๊ะถม, อุทัยวรรณ ฉัตรธง, หทัยทิพย์ ร้องคำ, ทรงพรรณ สังข์ทรัพย์ และเกตุการ ดาจันทา. การผลิตเม็ดบีดน้ามะขามด้วยเทคนิคออยสเฟียริฟิเคชันและโฟรเซนรีเวิร์สสเฟียริฟิเคชัน. การประชุมวิชาการระดับชาติ ราชภัฏเลยวิชาการ ครั้งที่ 6 มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย ประจำปี 2563. 25 มีนาคม 2563.

อ้างอิง:

เกตุการ ดาจันทา, อุทัยวรรณ ฉัตรธง และ หทัยทิพย์ ร้องคำ. (2562). ผลของอัตราส่วนระหว่างตัวอย่างกับตัวทำละลายและระยะเวลาการสกัดด้วยวิธีมาเซอเรชันต่อคุณภาพการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดใบมะรุม . แก่นเกษตร, 47 (ฉบับพิเศษ 1), 1533-1540.

อ้างอิง:

เกตุการ ดาจันทา, หทัยทิพย์ ร้องคำ, ทรงพรรณ สังข์ทรัพย์ และ เปรมนภา สีโสภา. (2562). ปริมาณสารประกอบฟีนอล ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของผักพื้นบ้านในจังหวัดพิษณุโลก. แก่นเกษตร, 47 (ฉบับพิเศษ 1), 1541-1548.

อ้างอิง:

ปวีณา ด่านพิกุลทอง, เกตุการ ดาจันทา และ หทัยทิพย์ ร้องคำ. (2560). ผลของเวลาการนึ่งและระดับความดันสุญญากาศต่อคุณภาพทางเคมีกายภาพและการต้านอนุมูลอิสระของข้าวที่ผ่านกระบวนการแทรกซึมภายใต้สภาวะสุญญากาศ. การประชุมวิชาการระดับชาติ “นวัตกรรมและเทคโนโลยีวิชาการ 2017” “วิจัยจากองค์ความรู้สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน”.

อ้างอิง:

ปี พ.ศ. 2568 (2025)

อ้างอิง:

Chattong, U., Srikaeo, K., Dajanta, K., Thanaboonrongkom, S. and Lertluksamee, C. (2025). Effects of Fermentation Temperatures on the Qualities of Monascus sp. PSRU03 Fermented Soybeans. Natural and Life Sciences Communication, 24(1): e2025001. Open access freely available online NAT. LIFE SCI. COMMUN. 2025. 24(1): E202.

อ้างอิง:

ปี พ.ศ. 2567 (2024)

อ้างอิง:

รัฐพล ท่อนแก้ว, เกตุการ ดาจันทา, สิริกาญจน์ ธนบูรณ์ร้องคำ, และอุทัยวรรณ ฉัตรธง. (2567). ปริมาณคาราจีแนนที่เหมาะสมในการผลิตเยลลีคาราจีแนนมะขาม. ใน รองศาสตราจารย์ ดร.สมชาย ปราการเจริญ (บ.ก.), รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัยระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม ครั้งที่ 7 (น.76-83). คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษตร. URL: https://sci.chandra.ac.th/ncst2024

อ้างอิง:

ขวัญจิรา ศรีจริยา, อุทัยวรรณ ฉัตรธง, สิริกาญจน์ ธนบูรณ์ร้องคำ, พิทยา ใจคำ และ เกตุการ ดาจันทา. 2567. ผลของอุณหภูมิอบแห้งต่อคุณภาพทางเคมีกายภาพและประสิทธิภาพในการต้านการเกิดออกซิเดชันของยอดและดอกมะขาม. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, 29(1), 354-370.

อ้างอิง:

จรัสสินี สุวีรานนท์, พิทยา ใจคํา, คุณปิยธิดา สุดเสนาะ, สิริกาญจน์ ธนบูรณ์ร้องคํา และเกตุการ ดาจันทา. 2567. คุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของชาใบจิกที่ใช้วิธีทำแห้งและสภาวะในการชงที่แตกต่างกัน. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 32 (3).

อ้างอิง:

ปี พ.ศ. 2566 (2023)

อ้างอิง:

ปิยธิดา สุดเสนาะ, พิทยา ใจคำ, สิริกาญจน์ ธนบูรณ์ร้องคำ และเกตุการ ดาจันทา. (2566). สมบัติทางเคมี-กายภาพและการต้านอนุมูลอิสระของชาใบจิกซึ่งผลิตโดยวิธีการอบแห้งด้วยลมร้อนและการคั่วแบบดั้งเดิม. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, 28 (3), 1854-1870.

อ้างอิง:

ปี พ.ศ. 2555 (2012)

อ้างอิง:

สิริกาญจน์ ธนบูรณ์ร้องคำ, พิทยา ใจคำ, เกตุการ ดาจันทา และอุทัยวรรณ ฉัตรธง. (2566). การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของข้าวเสริมสารสกัดสมุนไพรด้วยกระบวนการ แทรกซึมภายใต้สภาวะสุญญากาศในระหว่างการเก็บรักษา. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, 28(1), 456-475.

บทความวิจัย/วิชาการที่นำเสนอในงานประชุมวิชาการ

งานวิจัยสถาบัน

ผลงานนวัตกรรมชุมชน

ปี พ.ศ. 2566 (2023)

อ้างอิง:

โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ตำบลบ้านไร่ อำเภอศรีสำโรง จังหวัดสุโขทัย

การอบรม

ปี พ.ศ. 2566 (2023)

อ้างอิง:

แนวทางการตรวจสอบหลักสูตรการศึกษาตามพรบ.การอุดมศึกษา พ.ศ. 2562

อ้างอิง:

โครงการพัฒนาสมรรถนะภาษาอังกฤษเพื่อยกระดับคุณภาพนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม สำหรับศตวรรษที่ 21

อ้างอิง:

ครงการอบรมเชิงปฏิบัติการหลักการเขียน Protocol & ICF อย่างถูกต้องตามหลักจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์ (สำหรับผู้วิจัย)

อ้างอิง:

การจัดทำผลการเรียนรู้ระดับรายวิชา (CLO)

อ้างอิง:

Food Talks 2023 #1 Food Innovation Trends 2023: แนวโน้มการพัฒนานวัตกรรมอาหารในปี 2566

อ้างอิง:

ครงการเสริมสร้างคุณธรรมจริยธรรม และจรรยาบรรณในการปฏิบัติงานของบุคลากร

อ้างอิง:

อบรมอาจารย์ที่ปรึกษา

อ้างอิง:

เรื่องความปลอดภัยทางไซเบอร์

อ้างอิง:

การอบรมพัฒนาทักษะ Soft Skills ด้วยกระบวนการวิศวกรสังคม (Social Engineer) เพื่อบูรณาการกับการเรียนการสอน สำหรับคณาจารย์และบุคลากรในระหว่างวันที่ 19 – 22 มีนาคม 2566 ณ โรงแรม The Regent Cha Am Beach Resort อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี

ปี พ.ศ. 2565 (2022)

อ้างอิง:

การตลาดเพื่อความยั่งยืนในธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตร (Sustainable Marketing in Agro-Industrial Business)

โครงการบริการวิชาการ

งานบริการวิชาการส่วนบุคคล

กรรมการวิชาการ/กรรมการวิชาชีพ/กรรมการวิทยานิพนธ์ ภายนอกสถาบัน

หนังสือแต่ง

รางวัล

ใบประกาศนียบัตร/หนังสือรับรอง

สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร

ลิขสิทธิ์

สิ่งประดิษฐ์

ตอบแบบสอบถามความพึงพอใจในการใช้งานระบบฐานข้อมูลผู้เชี่ยวชาญ