ระบบฐานข้อมูลผู้เชี่ยวชาญ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

ชื่อ-นามสกุล

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. พรดรัล จุลกัลป์
Asst. Prof. Dr. Phondaran Chunlakan

ตำแหน่ง: ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สังกัดหน่วยงาน: -

หมายเลขโทรศัพท์ภายใน: 055267080

อีเมล์: phondaran@psru.ac.th

การศึกษา

ลำดับการศึกษา	วุฒิการศึกษา	สถาบันการศึกษา	ปีการศึกษาที่จบ
1	ปร.ด. (พัฒนาผลิตภัณฑ์)	ม.เกษตรศาสตร์	2553
2	วท.ม. (จุลชีววิทยา)	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	2545
3	วท.บ. (ชีววิทยา)	ม.ศรีนครินทรวิโรฒ	2541

ความเชี่ยวชาญ

Agricultural product development

ความสนใจ

Agricultural Technology (เทคโนโลยีการเกษตร), Functional Foods and Functional ingredients

บทความวิจัย/วิชาการที่ตีพิมพ์

ปี พ.ศ. 2567 (2024)

อ้างอิง:

Chunlakan, P, Sumrit, T and Sonmanee, S. 2024. Development of Reduced-Sugar Pineapple Paste and Consumer Acceptance Test. BURAPHA SCIENCE JOURNAL Volume 29 (No.3), 1153-1169.

ปี พ.ศ. 2564 (2021)

อ้างอิง:

Chunlakan, P., K. Promjeen and S. Sae-tan. 2021. Process development for reduced sodium and sugar of ready-to-use concentrated tamarind sauce for commercialization. Life Sciences and Environment Journal 2021; 22(1): 72-82.

ปี พ.ศ. 2563 (2020)

อ้างอิง:

Changchai, S., T. Sumrit, P. Chunlakan and P. Inrirai. 2020. Improving plant layout and processing flow of jelly mushroom drink to reduce microbial contamination. Food Research 4 (4): 1060-1065.

ปี พ.ศ. 2561 (2018)

อ้างอิง:

พรดรัล จุลกัลป์ และ พัชรี ไพโรจน์. 2561. การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์แกงหยวกพร้อมบริโภคในถุงรี ทอร์ทเพาซ์. ใน รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติพะเยาวิจัย ครั้งที่ 7 วันที่ 25-26 มกราคม 2561 ณ มหาวิทยาลัยพะเยา. หน้า 700-707.

ปี พ.ศ. 2560 (2017)

อ้างอิง:

พรดรัล จุลกัลป์ และ ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล. 2560. การผลิตเทมเป้ถั่วเหลืองด้วยผงเชื้อ RHIZOPUS OLIGOSPORUS TISTR 3089 ในระดับครัวเรือนและการนำไปใช้ประโยชน์. Rajabhat J. Sci. Humanit. Soc. Sci. 18 (1): 201-208.

ปี พ.ศ. 2559 (2016)

อ้างอิง:

เปรมนภา สีโสภา พรดรัล จุลกัลป์ กนกวรรณ พรมจีน และชุติมา พูลยอด. 2559. การศึกษาวิธีสกัดขิงและ ขมิ้นชันเพื่อใช้สำหรับผลิตภัณฑ์นวดตัว. ใน รายงานสืบเนื่อง การประชุมสัมมนาวิชาการนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติเครือข่ายบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏภาคเหนือ ครั้งที่ 16 และการประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ ครั้งที่ 3 “งานวิจัยเพื่อพัฒนาท้องถิ่น” วันที่ 22 กรกฎาคม 2559 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ หน้า 1553-1562.

อ้างอิง:

ขวัญดาว มากจีน และ พรดรัล จุลกัลป์. 2559. การพัฒนาฟิล์มเคลือบบริโภคได้เพื่อปรับปรุงอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์กล้วยตาก. ใน รายงานสืบเนื่อง การประชุมสัมมนาวิชาการนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติเครือข่ายบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏภาคเหนือ ครั้งที่ 16 และการประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ ครั้งที่ 3 “งานวิจัยเพื่อพัฒนาท้องถิ่น” วันที่ 22 กรกฎาคม 2559 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ หน้า 480-489.

ปี พ.ศ. 2556 (2013)

อ้างอิง:

พรดรัล จุลกัลป์, ธนพล กิจพจน์. 2556.การผลิตเทมเป้ถั่วเหลืองด้วยผงกล้าเชื้อ Rhizopus oligosporus TISTR 3098 ในระดับห้องปฏิบัติการ. Rajabhat J.Sci. Humanit. Soc. Sci., 2556/14(1). Page: 32-41

บทความวิจัย/วิชาการที่นำเสนอในงานประชุมวิชาการ

ปี พ.ศ. 2563 (2020)

อ้างอิง:

พรดรัล จุลกัลป์ กนกวรรณ พรมจีน และวรลักษณ์ สุริวงษ์. 2563. Creating value added of Phitsanulok indigenous foods by designing packaging. The 12th NPRU National Academic Conference Nakhon Pathom Rajabhat University, Nakhon Pathom, Thailand, 9-10 July 2020

ปี พ.ศ. 2560 (2017)

อ้างอิง:

พรดรัล จุลกัลป์ (2560).การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสมะขามปรุงรสสำเร็จรูปจากมะขามหวานตกเกรด. รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติพิบูลสงครามวิจัยครั้งที่ 3, 23-24 มีนาคม 2560. Page: 104-110

อ้างอิง:

พรดรัล จุลกัลป์ (2560).การพัฒนาครีมบำรุงผิวหน้าสำหรับกลางคืนจากสารสกัดเมล็ดอะโวคาโด. รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติพิบูลสงครามวิจัยครั้งที่ 3, 23-24 มีนาคม 2560. Page: 223-229

ปี พ.ศ. 2558 (2015)

อ้างอิง:

พรดรัล จุลกัลป์ และปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล. 2558. การถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้ถั่วเหลืองหมักทดแทน เนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์ผงปรุงรส. ใน การประชุมทางวิชาการ “พิบูลสงครามวิจัย”ประจำปี 2558. ระหว่างวันที่ 13-14 กุมภาพันธ์ 2558 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิลูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก

อ้างอิง:

พรดรัล จุลกัลป์ และธนพล กิจพจน์. 2558. ผลของผงถั่วเหลืองหมักต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพในผลิตภัณฑ์ ผงปรุงรส. ใน การประชุมทางวิชาการ “พิบูลสงครามวิจัย” ประจำปี 2558. ระหว่างวันที่ 13-14 กุมภาพันธ์ 2558 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิลูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก

งานวิจัยสถาบัน

ผลงานนวัตกรรมชุมชน

ปี พ.ศ. 2566 (2023)

อ้างอิง:

โครงการยกระดับศักยภาพเศรษฐกิจชุมชนบนฐานการท่องเที่ยวและสินค้าผลิตภัณฑ์เชิงอัตลักษณ์และวัฒนธรรมของชุมชนตำบลนครป่าหมาก อำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก

อ้างอิง:

โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ตำบลนครป่าหมาก อำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก

อ้างอิง:

โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ตำบลหนองกะท้าว อำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก

การอบรม

ปี พ.ศ. 2568 (2025)

อ้างอิง:

หลักสูตรอบรมคณาจารย์นิเทศก์ CWIE (สำหรับผู้ที่ไม่เคยอบรม ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2566)

อ้างอิง:

Academic Supervisor and Job Mentor in CWIE (online)

อ้างอิง:

การฝึกอบรมการผลิตน้ำส้มสายชูหมักและเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้เพื่อสุขภาพ

อ้างอิง:

การอบรมเรื่อง GHPs Rev.2022 (ออนไลน์)

อ้างอิง:

อบรมเรื่องจุลินทรีย์ก่อโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารและการควบคุม

อ้างอิง:

อบรมสัมมนาเชิงปฏิบัติการด้านนวัตกรรมเพื่อสังคม โครงการหน่วยขับเคลื่อนนวัตกรรมเพื่อสังคม ประจำพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง

อ้างอิง:

การอบรม PSRU EdPEx Coaching

อ้างอิง:

การอบรมเชิงปฏิบัติการหลักพื้นฐานจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์เบื้องต้น (Human Subject Protection : HSP) สำหรับเครือข่าย

อ้างอิง:

การพัฒนาระบบคุณภาพการศึกษาตามเกณฑ์คุณภาพการศึกษาเพื่อการดำเนินการที่เป็นเลิศ EdPEx ระดับมหาวิทยาลัย

อ้างอิง:

การอบรมเชิงปฏิบัติการแนวทางการวิจัยทางคลินิกตามมาตรฐานการปฏิบัติการวิจัยที่ดี (Good Clinical Practice : GCP) สำหรับเครือข่าย

อ้างอิง:

การพัฒนาคุณภาพการศึกษาด้วย PSRU AUN-QA Coaching เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ครั้งที่ 3

ปี พ.ศ. 2567 (2024)

อ้างอิง:

การพัฒนาคุณภาพการศึกษาด้วย PSRU AUN-QA Coaching เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ครั้งที่ 2

อ้างอิง:

การพัฒนาคุณภาพการศึกษาด้วย PSRU AUN-QA Coaching เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ครั้งที่ 1

อ้างอิง:

การใช้งานระบบบริหารจัดการความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ (Smart Lab Platform) ฟังก์ชั่นการใช้งานสำหรับผู้ใช้งานระบบ (User) (หลักสูตรออนไลน์)

อ้างอิง:

แนวทางการตรวจสอบสภาพทางกายภาพของอาคารเพื่อความปลอดภัยในการทำงาน (หลักสูตรออนไลน์) 1 ชั่วโมง 30 นาที 27 สิงหาคม 2567

อ้างอิง:

กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับสารเคมี (หลักสูตรออนไลน์) 1 ชั่วโมง 30 นาที 10 กรกฎาคม 2567

อ้างอิง:

การจัดการข้อมูลและเอกสาร (หลักสูตรออนไลน์)

อ้างอิง:

การให้ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการ (หลักสูตรออนไลน์)

อ้างอิง:

ระบบการป้องกันและแก้ไขภัยอันตราย (หลักสูตรออนไลน์)

อ้างอิง:

ลักษณะทางกายภาพของห้องปฏิบัติการอุปกรณ์และเครื่องมือ (หลักสูตรออนไลน์)

อ้างอิง:

ระบบการจัดการของเสีย (หลักสูตรออนไลน์)

อ้างอิง:

ระบบการจัดการสารเคมี (หลักสูตรออนไลน์)

ปี พ.ศ. 2566 (2023)

อ้างอิง:

การบริหารระบบการจัดการความปลอดภัยและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง (หลักสูตรออนไลน์)

อ้างอิง:

โครงการการเตรียมความพร้อมการจัดทำผลงานทางวิชาการด้านรับใช้ท้องถิ่นและสังคม

อ้างอิง:

โครงการพัฒนาทักษะการเป็นวิทยากร (Train the trainers)

อ้างอิง:

การอบรมเชิงปฏิบัติการเขียนข้อเสนอโครงการและเตรียมความพร้อมในการรับทุนสนับสนุน TALENT MOBILITY ของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

อ้างอิง:

โครงการพัฒนาศักยภาพนักวิจัย ในหัวข้อ “ BCG CANVAS FOR RESEARCHER ”

อ้างอิง:

การอบรมเชิงปฏิบัติการการประเมินผลตอบแทนทางสังคม Social Return on Investment (SROI) EP.3

อ้างอิง:

โครงการส่งเสริมสนับสนุนระบบและกลไกพันธกิจสัมพันธ์ของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม กิจกรรม “การแลกเปลี่ยนเรียนรู้การประเมินผลกระทบทางเศรษฐกิจและสังคมของโครงการวิจัยด้วยการประเมินผลตอบแทนทางสังคม Social Return on Investment (SROI) EP.2

อ้างอิง:

Food Innovation Trends 2023: แนวโน้มการพัฒนานวัตกรรมอาหารในปี 2566”

อ้างอิง:

“การแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มด้วยกระบวนการสเตอริไลซ์โดยใช้รีทอร์ท” 1. เทรนด์ของอาหารและเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิท2. ความรู้พื้นฐานเทคโนโลยีการผลิตอาหารและเครื่องดื่มด้วยรีทอร์ท 3. มาตรฐาน ข้อกำหนดกฏหมายที่เกี่ยวข้อง

อ้างอิง:

How to reduce GI in foods?: ทำอย่างไร ในการลดค่าดัชนีน้ำตาลในอาหาร”

อ้างอิง:

“Food Talks 2023 #2 Salt Reduction: Innovation for the Better Health and Well-being: การลดเกลือ นวัตกรรมเพื่อสุขภาพและสุขภาวะที่ดีขึ้น”

อ้างอิง:

“Food Talks 2023 #3 Sourdough Technology เทคโนโลยีซาวโดวจ์ ทางเลือกเพื่อสุขภาพ”

ปี พ.ศ. 2565 (2022)

อ้างอิง:

โครงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และพัฒนาองค์กร (KM) คณะเทคโนโลยีการเก๖รและอาหาร (ด้านการวิจัย)

อ้างอิง:

โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง มาตรฐานการปกป้องอาสาสมัครในงานวิจัย : Human Subjects Protection-Standard Course (สำหรับผู้วิจัย)

อ้างอิง:

โครงการส่งเสริมสนับสนุนระบบและกลไกพันธกิจสัมพันธ์ของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม กิจกรรม “ฝึกอบรมให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ Social Return on Investment (SROI) EP.1

อ้างอิง:

การจัดทำหลักสูตรตามแนวทาง OBE (Backward Curriculum Design) รุ่นที่ 13

อ้างอิง:

Understand Your Food Customers: การเข้าใจผู้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารเบื้องต้น

อ้างอิง:

“พลิกโฉมผลิตภัณฑ์อาหารด้วยค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index :GI)" หัวข้อ #1 "ค่าดัชนีน้ำตาลกับสุขภาพ"

โครงการบริการวิชาการ

งานบริการวิชาการส่วนบุคคล

กรรมการวิชาการ/กรรมการวิชาชีพ/กรรมการวิทยานิพนธ์ ภายนอกสถาบัน

หนังสือแต่ง

รางวัล

ปี พ.ศ. 2560 (2017)

ชื่อรางวัล:

ประกาศนียบัตร “การนำเสนอผลงานวิจัยแบบบรรยายระดับดี” ด้านวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีและด้านสร้างสรรค์/นวัตกรรม ใน รายงานสืบเนื่อง การประชุมวิชาการระดับชาติ “พิบูลสงครามวิจัย” ครั้งที่ 3 ประจำปี พ.ศ.2560

ชื่อรางวัล:

ประกาศนียบัตร “ผลงานดีมากแบบโปสเตอร์” ใน งานประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษาครั้งที่ 5 The Fifth Higher Education Research Promotion Congress (HERP CONGRESS V) ระหว่างวันที่ 2-4 มีนาคม 2560 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี จ.อุดรธานี

ปี พ.ศ. 2558 (2015)

ชื่อรางวัล:

โล่รางวัลและประกาศนียบัตร “ผลงานวิจัยดีเด่น” ใน งานประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษา ครั้งที่ 3 The Third Higher Education Research Promotion Congress (HERP CONGRESS III) ระหว่างวันที่ 9-11 มีนาคม 2558 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช จังหวัดนครศ

ปี พ.ศ. 2557 (2014)

ชื่อรางวัล:

ประกาศนียบัตร “ผลงานวิจัยดีมาก” ใน งานประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษาครั้งที่ 2 The Second Higher Education Research Promotion Congress (HERP CONGRESS II) ระหว่างวันที่ 22-24 มกราคม 2557 ณ โรงแรมมิราเคิลแกรนด์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ

ใบประกาศนียบัตร/หนังสือรับรอง

สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร

ลิขสิทธิ์

สิ่งประดิษฐ์

ตอบแบบสอบถามความพึงพอใจในการใช้งานระบบฐานข้อมูลผู้เชี่ยวชาญ