ระบบฐานข้อมูลผู้เชี่ยวชาญ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

ชื่อ-นามสกุล

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. อรุณลักษณ์ โชตินาครินทร์
Asst. Prof. Dr. Arunluk Chodnakarin

ตำแหน่ง: ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สังกัดหน่วยงาน: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

หมายเลขโทรศัพท์ภายใน: 0892723526

อีเมล์: siriangkanakun@psru.ac.th

การศึกษา

ลำดับการศึกษา	วุฒิการศึกษา	สถาบันการศึกษา	ปีการศึกษาที่จบ
1	วท.ด. (เทคโนโลยีอาหาร)	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	2556
2	วท.บ. (อุตสาหกรรมเกษตร)	มหาวิทยาลัยนเรศวร	2549

ความเชี่ยวชาญ

Food Science

ความสนใจ

บทความวิจัย/วิชาการที่ตีพิมพ์

ปี พ.ศ. 2561 (2018)

อ้างอิง:

อรุณลักษณ์ โชตินาครินทร์ (2561).ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยกากสับปะรดต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของบิสกิตในระหว่างการเก็บรักษา. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, 2560. Page: 95-105

อ้างอิง:

อรุณลักษณ์ โชตินาครินทร์ (2561).การยับยั้งการย่อยสลายตัวเองและการปรับปรุงคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของเจล ที่ผลิตจากปลากรายและปลาสลาดโดยใช้ไข่ขาวผง. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 23 ฉบับที่ 1. Page: 377-392

อ้างอิง:

อรุณลักษณ์ โชตินาครินทร์ (2561).ผลของคอลลาเจนไฮโดรไลเซทจากหนังปลากรายที่มีต่อการยับยั้งกิจกรรมของ เอนไซม์แอนจิโอเทนซินวัน-คอนเวอร์ติงและต่อกิจกรรมการต้านอนูมูลอิสระ. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 23 ฉบับที่ 1. Page: 347-363

ปี พ.ศ. 2560 (2017)

อ้างอิง:

อรุณลักษณ์ โชตินาครินทร์ (2560).ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยกากสับปะรดต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของบิสกิตในระหว่างการเก็บรักษา. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 22 ฉบับที่ 3 กันยายน - ธันวาคม พ.ศ. 2560. Page: 95-105

บทความวิจัย/วิชาการที่นำเสนอในงานประชุมวิชาการ

ไม่ระบุปีในระบบภาระงานสายวิชาการ

อ้างอิง:

ไพรินทร์ หละวัน อรุณลักษณ์ โชตินาครินทร์ และมนตรา ศรีษะแย้ม. การศึกษาฤทธิ์การยับยั้งแบคทีเรียและต้านอนุมูลอิสระของคีเฟอร์ข้าวกล้องงอก. การประชุมวิชาการงานเกษตรนเรศวรครั้งที่ 16. วันที่ 2-3 กรกฎาคม 2562.

อ้างอิง:

ณัฐริกา ขันเงิน อรุณลักษณ์ โชตินาครินทร์ และมนตรา ศรีษะแย้ม. การศึกษาสารยับยั้งจากลูกหว้าและมะม่วงหาวมะนาวโห่ในการยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรค. การประชุมวิชาการงานเกษตรนเรศวรครั้งที่ 16. วันที่ 2-3 กรกฎาคม 2562.

งานวิจัยสถาบัน

ผลงานนวัตกรรมชุมชน

การอบรม

ปี พ.ศ. 2566 (2023)

อ้างอิง:

การทำ craft beverage

โครงการบริการวิชาการ

งานบริการวิชาการส่วนบุคคล

กรรมการวิชาการ/กรรมการวิชาชีพ/กรรมการวิทยานิพนธ์ ภายนอกสถาบัน

หนังสือแต่ง

รางวัล

ใบประกาศนียบัตร/หนังสือรับรอง

สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร

ลิขสิทธิ์

สิ่งประดิษฐ์

ตอบแบบสอบถามความพึงพอใจในการใช้งานระบบฐานข้อมูลผู้เชี่ยวชาญ